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peacemakerで取り扱うWAGYUは信州上田菅平高原にある。天空の牧場ダボス牧場伊藤氏が育てる市場流通しない特殊個体を使用しております。

基本ベースとして、霜降りの入らない自然で健康的な和牛。
日本短角和種×黒毛和種の意図的交雑種、ハイブリッド短黒和牛。

短黒和牛とは、旨みの強い赤身肉の短角牛と、きめ細やかな口溶けのよい(霜降り)の黒毛和牛を自家交配させ、それぞれの長所のみを残した和牛です。
食べている飼料も完全無農薬の牧草に加えて、りんごやぶどうの絞りかすとおからを発酵させた発酵飼料を食べ、牛たちの腸内環境からこだわり、 広大な敷地に放牧されノンストレスで育った自然体のオーガニックミートです。
また、通常の月齢の若い処女牛ではなく、母牛のもつパワーを追い求めた経産牛をメインにしています。

当店肉に関しての注意点は、霜降りや、柔らかさを求めてはいません。
肉本来の#22169;み締める旨みを追い求めた和牛になります。それが「peacemaker wagyu」です。
名称信州菅平高原原産希少短黒和牛
産地名長野県上田市菅平
内容量特上焼肉セット2人前400g(カルビ・ロース)
消費期限発送日より30日以内
保存方法要冷凍(-18度以下)
配送方法冷凍
製造者peacemaker
長野県上田市中央2-9-2
提供元ヘルシー焼肉sai菜
申込可能な期間通年可能
発送可能な時期通年可能
・ふるさと納税よくある質問
・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

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