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世界一おいしい市販酒を決める出品酒数世界最多、
世界最大の日本酒コンペティション
「SAKE COMPETITION 2018」、「純米酒部門」で
見事に金賞第6位を獲得したお酒です。「守破離(しゅはり)」の精神に基づいた「澤屋まつもと」の酒造り
「澤屋まつもと」の看板商品である「守破離」という名前は
武道や茶道の精神の言葉から来ています。
「守」は古くからの伝統を守るということで、
良質な水と原料米が手に入る環境において、良質な麹の見極め方が代々受け継がれています。
「破」は「守」を破るということで、
「守」である伝統を大事にしつつも、これまでの「松本酒造」には無かった感性や精神を取り入れていく。
「離」は「守」と「破」を重んじながら、新たな価値観を創造していくということ。
「守破離」とは一つのサイクルで、現在の「澤屋まつもと」においての根幹にあたる精神ですが、
いずれはこれが伝統となり、後には新たに破り離れていく者が現れるというように、
後世に受け継がれていくものであると考えています。
-裏ラベルより-
2016年より山田錦栽培特級地区である兵庫県加東市東条地区での農業従事をスタートいたします。
まだ数量が少量のため全量この地域だけの醸造は出来ませんが、必ず近い未来に実現いたします。
日本酒がもっともっと皆さまにとって日本の産地のすばらしさを感じて頂ける存在になれるよう
願い精進を続けてまいります。
・醗酵した際の自然な炭酸ガスが少量含まれています。
・開栓後は立てて冷蔵庫にて保管して下さい。
・大き目のグラスで5℃#12316;15℃でお楽しみ下さい。― 原料米 ―
山田 錦発祥の地である東条地区を含む兵庫県産加東市の山田錦５０％精米の純米大吟醸酒です。
― 味わい ―
原酒ですがアルコール度数を控えております。
お野菜や魚など様々なお料理と本気で美味しく飲んで頂きたいため、味わ いのボリュームは少し控えめに、
甘み・香り・アルコール感を抑えて酸味・旨み・良い苦味で味わいの構成をとっております。
上品な酸味と幅のあ る旨み心地よい余韻。
開栓してからも通常より長くフレッシュなままお楽しみいただけます。
特定名称：純米大吟醸酒
原材料名：米（国産）・米こうじ（国産米）
原材米：山田錦 100%
精米歩合：50％
アルコール度数：15度
製造元：松本酒造株式会社(京都府)
※上記仕様はあくまでも目安です（ロットによって異なる場合がございます） 下記の用途などにも使用できます。： 記念日 お誕生日 お返し 御歳暮 お歳暮 御中元 お中元 暑中御見舞 残暑御見舞 御年賀 お年賀 御祝い お祝い 内祝い 御礼 お礼 祝延寿 敬寿 結婚祝 結婚記念日 引き出物 出産祝 寿 贈り物 父の日 母の日 敬老の日 バレンタインデー ホワイトデー 還暦 還暦祝 還暦祝い 古稀祝 喜寿祝 傘寿祝 米寿祝 白寿祝 婚約祝 入学祝 就職祝 卒業祝 昇進祝 退職祝 開店祝 ゴルフコンペ 周年記念品 ご進物 上棟祝 御見舞い 快気祝い 新築祝い 手土産 金婚式 銀婚式
※【 あす楽 】でご注文の方のキャンセル・変更は 14:00 までとさせて頂きます。
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