アマローネのニュアンスを感じる、手間のかかった赤ワイン【赤/ミディアムボディ】 ルイジ・リゲッティ ヴァルポリチェッラ・クラッシコ スペリオーレ カンポリエッティ・リパッソ Luigi Righetti Valpolicella Classico Superiore Campolieti Ripasso DOC
1309円
アマローネのニュアンスを感じる、手間のかかった赤ワイン【赤/ミディアムボディ】 ルイジ・リゲッティ ヴァルポリチェッラ・クラッシコ スペリオーレ カンポリエッティ・リパッソ Luigi Righetti Valpolicella Classico Superiore Campolieti Ripasso DOC
ルイジ・リゲッティは、1909年設立。アンジェロ・リゲッティが80年以上前に傑出した生産者として評判を得てから今日まで、高い評価を得ています。現在は４代目のジャン・マリア・リゲッティ。カンティーナは、ヴァルポリチェッラ・クラッシコの中心に位置するマラノ・ディ・ヴァルポリチェッラの小さな地区、ヴァルガタラにあります。
ルイジ・リゲッティ家のワインの最大の特徴は、トップクラスのヴァルポリチェッラの生産者と同レベルの品質で、価格は常に２～３割安いと言うことです。他のイタリアの生産者にありがちな、毎年の蔵出し価格の値上げも全くしないジャン・マリアのおおらかな性格は、大変好感が持てます。
「リパッソ」とは「元に戻す」という意味です。２度発酵させるのが特徴で、１回目は通常の収穫後、10月に行います。２回目は、２～３月に、アマローネの搾りかすにと一緒にして、再び発酵を行います。アマローネの力強さとアロマをワインに与え、通常の作り方では到達出来ないレベルに高めることが出来ます。アルコール分も最低１％上がります。
やや濃い紫がかったルビー色。カシス、ブルーベリー、スミレの花や甘いプルーン、レーズンのような香り、ひと口含むと感じる柔らかいタンニンと豊かな果実味。樽熟成による複雑味もあり、それが果実味とあわさってボリュームのある飲み応えと魅力的で長い余韻へと続きます。
濃い味わいの牛肉料理、鴨肉を使った料理、フォアグラソテーなどと良く合います。
ルイジ・リゲッティ家のワインの最大の特徴は、トップクラスのヴァルポリチェッラの生産者と同レベルの品質で、価格は常に２～３割安いと言うことです。他のイタリアの生産者にありがちな、毎年の蔵出し価格の値上げも全くしないジャン・マリアのおおらかな性格は、大変好感が持てます。
「リパッソ」とは「元に戻す」という意味です。２度発酵させるのが特徴で、１回目は通常の収穫後、10月に行います。２回目は、２～３月に、アマローネの搾りかすにと一緒にして、再び発酵を行います。アマローネの力強さとアロマをワインに与え、通常の作り方では到達出来ないレベルに高めることが出来ます。アルコール分も最低１％上がります。
やや濃い紫がかったルビー色。カシス、ブルーベリー、スミレの花や甘いプルーン、レーズンのような香り、ひと口含むと感じる柔らかいタンニンと豊かな果実味。樽熟成による複雑味もあり、それが果実味とあわさってボリュームのある飲み応えと魅力的で長い余韻へと続きます。
濃い味わいの牛肉料理、鴨肉を使った料理、フォアグラソテーなどと良く合います。
| 内容量 | 750ml |
|---|---|
| ブドウ品種 | コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ |
| 保存方法 | 冷暗所にて保存 |
| 原産国名 | イタリア ヴェネト |
| 輸入者 | 稲葉 |