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タレ○麺○具材◎ 総合 9
旧職場近くシリーズ、今月１日オープンの「寺田町製麺」さんに行ってきました。
場所はJR寺田町駅東５０ｍ、「
麺屋わっしょい」さんの４０ｍ程先にあります。
開店少し過ぎの到着で先客１人、後から７人。若い男性と中国訛り（広島県では
ありません。）の可愛いオネーサンで営業。まぜ油そばと唐揚げをオーダー。
タレは無化調のアッサリ醤油ダレに鶏油、鶏豚魚介の出汁も入って量多め。
卵黄も絡むので、味が薄まる印象、もう少しアクセントが欲しいですね。
卓上のラー油投入でえ～感じになりました。
麺は、軽く縮れた自家製全粒粉中太麺。温かい状態で提供されます。
シッカリした存在感、並で２５０ｇとボリュームがあり（大３５０ｇ）満足出来ますよ。
具材は小口白ネギ、カイワレ、ホールの木耳、固めの筍煮、柔らかな炙り巻バラ
叉焼。唐揚げも￥１９０（税別）とは思えない程の大きさがありました。
帰り、駅前の交差点でわっしょいの社長さんと（”が”ではありません。）バッタリ。
素敵なステッカー頂きました。出かけると良い事ありますね。(^o^)
住所 大阪市生野区生野西2-1-29 ＴＥＬ 非公開
営業時間 11:30～22:00 定休日 不定休
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